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23-3 | 2004
Regard sur l'hôtellerie

Fait plutôt rare dans les annales des publications dédiées à l’industrie touristique, la revue Téoros se démarque avec ce dossier consacré spécialement au secteur hôtelier.
Les contributeursde ce dossier ont voulu mettre en lumière un ensem ble de thèmes visant, d’une part, à illustrer l’intégration des établissements hôteliers au sein del’industrie touristique et, d’autre part, à refléter des préoccupations de gestion contemporaines rattachées plus spécifiquement au contexte de l’hôte llerie.

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